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枸杞炒腊狗肉怎么做好吃
1、将党参、枸杞、当归、红枣洗净，姜切片。把焯好的狗杂放入汤锅中，加入足量的清水，放入姜片、党参、枸杞、当归、红枣和料酒。大火煮开后转小火慢炖5 - 2小时，至汤汁浓稠、狗杂软烂，加盐调味即可。
2、狗肉好吃的做法如下：将狗肉清水浸泡一天，大葱洗净切段，大蒜拍碎末，生姜切薄片，辣椒切段。将狗肉洗净切块入锅，清水没过肉块，烧开，捞出清水清洗3次。用旺火偏炒狗肉4分钟，加入料酒酱油葱段辣椒和清水，温火，待肉烂时放盐，蒜末，味精，烧开后盛出。
3、禾草烧狗肉（惠州特色）初加工：用禾草（稻秆）火燎狗皮至金黄，刮净后切块，此步骤赋予肉质独特焦香。煲制：砂锅中放入狗肉、姜片、红枣，加米酒和清水，文火慢煲2小时，汤汁乳白时加枸杞。卤狗肉（荔枝狗肉节版）卤料：八角、花椒、香叶、草果等香料炒香，加酱油、冰糖、黄酒调成卤汁。
4、狗肉火锅选用新鲜狗肉切块焯水，加入姜片、料酒去腥，与当归、枸杞、红枣等药材慢炖，汤底浓郁后搭配豆腐、蔬菜涮煮，蘸蒜泥酱油或腐乳酱食用。红烧狗肉狗肉切块煸炒出油，加冰糖炒糖色，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，淋生抽老抽焖至软烂，最后收汁撒葱花，肉质酥烂入味。
5、红烧：将狗肉切成块状，用热油煎至两面金黄，然后加入调料和配料，如生抽、老抽、糖等，继续翻炒煮至入味。红烧可以使狗肉表面焦香，内部鲜嫩多汁。 煲汤：将狗肉骨头和配料一起放入锅中煲煮，如枸杞、山药、红枣等，煮至汤水浓稠。
6、狗肉汤：将狗肉洗净切块，与药材（如党参、黄芪、枸杞等）一同放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至肉质酥烂，汤汁浓郁。这种烹饪方法适合冬季食用，有滋补身体的功效。