鸡酒药材汤的做法,鸡酒的作用

女性护理 · 2025-12-13 15:16:24 · 阅 9154

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1、制作鸡酒汤的步骤如下：首先，准备所需食材：500克鸡肉、20克木耳、50克花生仁、30克干枣、10克姜和100克江米酒，以及5克盐。接着，将木耳放入清水中浸泡2个小时，然后仔细清洗干净。将清洗好的木耳放入滚水中煮5分钟，捞出备用。然后，将花生米放入开水中，用大火煮沸后转小火继续煲20分钟。

1、广西鸡酒的做法如下：准备鸡肉：将鸡肉切成小块。用盐、料酒、姜片腌制鸡肉20分钟，使其入味。煮鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水。大火煮开后转小火，继续煮30分钟，确保鸡肉熟透且口感鲜嫩。捞出鸡肉：将煮好的鸡肉捞出，沥干水分，放入碗中备用。

2、客家鸡酒（黄酒鸡）的做法如下：食材准备土鸡 500g 客家黄酒 500g 姜适量（可不去皮）红枣、桂圆、枸杞适量（根据口味调整）制作步骤处理食材土鸡洗净切块，姜洗净拍碎备用。爆香姜块锅中放少许油（鸡肉本身含脂肪，油量需少），放入姜块爆炒出香味。

3、一只土鸡，斩成块状，先去皮，再进行焯水处理，以备后用。将姜切成大块，用刀轻轻拍碎，同样备用。锅中放入少许底油，倒入焯水后的鸡肉和姜块，用中小火翻炒，让鸡肉中的水分稍微炒干一些。将炒好的鸡块盛入砂煲中。倒入客家娘酒，大约三大碗的量，使娘酒能够浸过鸡块。

4、炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。鸡肉含丰富的营养成分，姜酒还有去淤血、活血的保健作用. 对调理宝宝肠胃也非常好。做法：鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

5、月子炖鸡酒客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。